四川日報 2020年04月16日
三問大豆擴種土地從哪來、增產(chǎn)怎么銷
●擴種任務(wù)靠間作完成
今年我省大豆擴種的地塊多為長期以玉米為主要夏糧作物土地，擴種地塊中八成以上可實現(xiàn)機械化采收
●訂單種植保證賣得出
我省要求各地擴種任務(wù)要集中連片推進，每個集中種植區(qū)域不少于3000畝，規(guī)模種植為加工企業(yè)下單提供了可能
□川報記者 王成棟
“種子要控制，不然太密了長不起來?！?月14日，瞅著天氣放晴，楊文鈺干脆把課堂搬到田間地頭。當(dāng)天，這位四川農(nóng)業(yè)大學(xué)原副校長來到眉山市仁壽縣農(nóng)旺鎮(zhèn)玉泉村，講授大豆種植技巧。
作為中國作物學(xué)會大豆專業(yè)委員會理事和川內(nèi)大豆研究權(quán)威，楊文鈺今年大春期間下鄉(xiāng)授課的日程已排到5月底。他說，“藏糧于技”是今年四川完成大豆擴種面積、增產(chǎn)任務(wù)的主要法寶之一。
全省50萬畝大豆擴種任務(wù)如何落實？又如何將擴種后的大豆賣出好價錢？
運用新技術(shù) 1畝地當(dāng)1.4畝用
“說是要擴種，地從哪來？”在西充縣青獅鎮(zhèn)六村二社，前來幫扶的南充市農(nóng)科院大豆所所長張明榮每天都能遇到這樣的問題。他說，農(nóng)戶的擔(dān)心可以理解，但是沒有必要。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等部門調(diào)研顯示，與玉米、水稻、馬鈴薯、高粱通過盆周山區(qū)復(fù)墾復(fù)耕撂荒地擴種不同，四川大豆的適生區(qū)主要集中在盆地附近，土地開發(fā)程度高、撂荒地較少。放眼全省大春糧食擴種任務(wù)，大豆占了一半。而此前，我省已明確，今年大春決不能調(diào)減其他糧食作物種植面積。
那該怎么辦？“既要藏糧于地，又要藏糧于技。”楊文鈺解釋，四川大豆擴種的一大保障是今年中央一號文件提及的玉米大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)。楊文鈺正是該項技術(shù)的主要發(fā)明人。
具體操作上，該技術(shù)是對玉米采取寬行距、壟距種植，中間間作大豆。根據(jù)實驗，間作模式下，每畝大豆產(chǎn)量120公斤、玉米600公斤。按照川內(nèi)土壤氣候條件，如果單純種植玉米、大豆，要達成前述產(chǎn)量，需要耕地1.4畝。而在此前長達17年的實驗中，楊文鈺及其團隊發(fā)現(xiàn)，大豆和玉米間作，不僅每畝減少氮肥施用量4公斤-6公斤，還能實現(xiàn)“高矮”搭配，減少地表蒸發(fā)和灌溉用水。
“今年的擴種任務(wù)，就靠間作完成?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳糧油處相關(guān)負責(zé)人介紹，我省玉米常年種植面積2000萬畝，絕大部分具備間作種植條件。因此，今春50萬畝大豆擴種任務(wù)基本全部通過間作模式落實。
該負責(zé)人介紹，根據(jù)目前各地落實情況，今年我省大豆擴種的地塊多為長期以玉米為主要夏糧作物的土地。同時，各地在通過遴選后，擴種地塊中八成以上可實現(xiàn)機械化采收。
增產(chǎn)不愁賣 訂單農(nóng)業(yè)“按需種植”
另一個“法寶”就是訂單農(nóng)業(yè)。“這還沒種呢，就賣出去了?！?月13日上午，簽完大豆采購協(xié)議，陳軍加快了豆種、農(nóng)具采購步伐。作為內(nèi)江市資中縣走馬鎮(zhèn)天下糧倉糧油專合社負責(zé)人，陳軍打算大春套種3200畝大豆。這是陳軍流轉(zhuǎn)土地十年來第一次大規(guī)模種植大豆。如果沒有意外，今年專合社可產(chǎn)大豆35萬公斤以上。
根據(jù)采購協(xié)議，陳軍的大豆在收獲后收購價至少3.6元/公斤，比去年同期高出10%。根據(jù)市場行情，雙方最高還可將收購價上調(diào)15%。
與國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)相比，四川大豆有著“口感好”“高蛋白質(zhì)”等標(biāo)簽。特別是高出全國其他產(chǎn)區(qū)大豆10個百分點的蛋白質(zhì)含量，讓四川大豆具備轉(zhuǎn)化率高、口感好等特點。同樣是做嫩豆腐，國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)大豆能做出1.5公斤左右，四川大豆能出產(chǎn)2公斤。因此，四川大豆備受食品加工企業(yè)歡迎。多年來，四川大豆的食用加工轉(zhuǎn)化率維持在75%以上。
通常情況下，四川大豆價格高出其他產(chǎn)區(qū)不到5%。根據(jù)測算，今年四川大豆有望增產(chǎn)6萬噸，產(chǎn)量為近年來新高。那么，為何采購方給出的收購價會這么高？
來自采購方的工作人員李佳拿出了采購協(xié)議：大豆必須確保農(nóng)殘達標(biāo)、蛋白質(zhì)至少保持在50%。這意味著陳軍在田間管理上必須要下更多功夫：不用或少用農(nóng)藥，水肥管理要更為精準(zhǔn)以確保蛋白質(zhì)含量。
訂單種植、嚴控品質(zhì)，是今年四川大豆擴種中的另一個特點。
“有規(guī)模才可能有穩(wěn)定貨源，才能搞訂單農(nóng)業(yè)。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責(zé)人介紹，我省專門要求，各地擴種任務(wù)要集中連片推進，“各地在執(zhí)行時，每個集中種植區(qū)域都不少于3000畝，盡量向種植大戶和專合社傾斜?！边@樣一來，我省大豆擴種多以規(guī)模種植形式出現(xiàn)，也為加工企業(yè)下單提供了可能。
品質(zhì)方面，我省正通過農(nóng)資市場打假、嚴控農(nóng)業(yè)投入品予以保障。該負責(zé)人透露，今春，我省通過“檢打聯(lián)動”專項行動和農(nóng)業(yè)投入品負面清單等方式，基本掃除各地假冒偽劣、劇毒農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)和流通渠道。
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