甘孜日?qǐng)?bào) 2020年07月22日
本網(wǎng)訊 “你瞧，這剛挖出來(lái)的松茸，混著泥土也能聞到它特有的‘香氣’。而這鮮嫩的松茸如今只需要72小時(shí)就能到城里人的餐桌上。”昨（21）日，松茸采摘人曲珍背著一筐松茸高興地說(shuō)。
每年7至9月是雅江松茸的采摘季，這時(shí)候，雅江人便會(huì)開(kāi)始上山覓茸。據(jù)曲珍介紹，尋找一顆松茸，通常要行走一公里之多。在樹(shù)丫的縱橫交錯(cuò)里，采挖人必須弓著身子前行或者半跪身子匍匐，步幅要小，著力要輕，彎腰低頭，時(shí)不時(shí)用木棍撥弄著落葉尋找松茸。
400億顆孢子，只有落在松樹(shù)根系下才能存活；高海拔、無(wú)污染、人跡罕至、陽(yáng)光雨水恰到好處……每個(gè)因素都滿足才得以成長(zhǎng)；雨露“助力”沉土，根系“供給”養(yǎng)分，蟄伏5至6年時(shí)間，松茸才能與世相遇。
為了讓雅江松茸掙脫48小時(shí)“保質(zhì)期”的束縛，從山中“瞬移”到餐桌，滿足越來(lái)越多人的味蕾，雅江縣采取冷鏈物流的方式，有效解決松茸運(yùn)輸過(guò)程中易腐的關(guān)鍵問(wèn)題，還能助推新鮮松茸在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的迅速發(fā)展。不管客戶在何處，冷鏈物流都能實(shí)現(xiàn)72小時(shí)從深山到家門口的運(yùn)輸，保證松茸“鮮”到停不下來(lái)。
雅江松茸和時(shí)間的賽跑就是一場(chǎng)熱鬧的比賽。首先，細(xì)致、勤勞的人工采挖，將松茸送到經(jīng)銷商手里；之后，工人就將新鮮的松茸進(jìn)行分類處理、分級(jí)深加工；凌晨5點(diǎn)，松茸便裝進(jìn)冷鏈物流的車廂或貨艙，開(kāi)啟了“時(shí)間與鮮度”賽跑的旅程。忙碌的72小時(shí)，承載著采挖人、經(jīng)銷商、工人、貨運(yùn)司機(jī)等的辛勞與汗水，也捎上了雅江人脫貧致富的希望。
縣融媒體中心 張莉
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