甘孜日?qǐng)?bào) 2024年08月08日
本網(wǎng)訊 8月7日，五、六名搬運(yùn)工一大早就在稻城縣金珠鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)蓄勢(shì)待發(fā)，準(zhǔn)備將50余頭藏香豬搬運(yùn)上貨車(chē)。在冷鮮庫(kù)里，質(zhì)檢員正在對(duì)即將裝車(chē)的藏香豬進(jìn)行最后的檢查和蓋章……據(jù)了解，這是首批運(yùn)往杭州市的稻城藏香豬，幾天后“余稻香”品牌藏香豬也將正式在杭州市亮相，屆時(shí)，當(dāng)?shù)厥忻褚材芷穱L到遠(yuǎn)隔千里且味道純正、肉質(zhì)鮮嫩的高原藏香豬。
藏香豬是川西高原等地區(qū)特有的畜種資源，肉質(zhì)細(xì)膩、脂肪少、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其中稻城藏香豬以“喝雪山泉水、吃森林山珍”而著稱(chēng)，并于2010年取得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。
自2021年余杭區(qū)與稻城縣結(jié)對(duì)開(kāi)展對(duì)口支援工作以來(lái)，余杭區(qū)積極謀劃消費(fèi)幫扶精品項(xiàng)目，包括藏香豬產(chǎn)業(yè)基地、倉(cāng)儲(chǔ)物流綜合基地等；今年6月新一批掛職干部到崗后，主動(dòng)發(fā)揮浙川對(duì)口支援橋梁作用，精心謀劃、統(tǒng)籌資源，多次開(kāi)展實(shí)地調(diào)研、工作座談，并與浙江消費(fèi)幫扶龍頭企業(yè)天順集團(tuán)開(kāi)展深度合作，在一個(gè)多月時(shí)間里，制定了一套“前端理順供應(yīng)鏈、中間把控運(yùn)輸鏈、終端拓展消費(fèi)鏈”的藏香豬消費(fèi)幫扶新路徑——在前段供應(yīng)鏈上，從藏豬收購(gòu)、屠宰分割各個(gè)環(huán)節(jié)逐個(gè)對(duì)接，把控品質(zhì)和收購(gòu)價(jià)格，同時(shí)建立保價(jià)回收機(jī)制，為養(yǎng)殖戶提供穩(wěn)定的收益來(lái)源，并逐步推進(jìn)藏豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和規(guī)?；?；在中間運(yùn)輸鏈上，優(yōu)選杭州冷鏈車(chē)直發(fā)稻城上門(mén)取貨、直發(fā)杭州，確保豬肉品質(zhì)可控；在終端消費(fèi)鏈上，計(jì)劃利用品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，深耕高端市場(chǎng)，不斷拓展消費(fèi)場(chǎng)景和銷(xiāo)售渠道，讓杭州市民享用到真正高品質(zhì)的高原藏香豬，共同推動(dòng)藏香豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
如今“余稻香”藏香豬已邁出“出川入浙”的第一步，但要進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)、贏得口碑，保障高品質(zhì)肉源是基礎(chǔ)，強(qiáng)化深加工能力是關(guān)鍵。下一步，雙方將深化合作，從源頭供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)把控藏香豬品質(zhì)，同時(shí)研發(fā)更多藏香豬系列產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，打造好“余稻香”藏香豬品牌，探索推動(dòng)藏香豬產(chǎn)業(yè)鏈健康可持續(xù)發(fā)展，帶動(dòng)稻城農(nóng)牧民增收，助力鄉(xiāng)村振興。
謝倩
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