四川日報(bào) 2022年09月23日
我省首次以省委、省政府名義對(duì)“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米獲獎(jiǎng)品種進(jìn)行表彰
□四川日報(bào)全媒體記者 史曉露
●第七屆“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米評(píng)選不僅延續(xù)由行業(yè)權(quán)威領(lǐng)銜、“開門”評(píng)選的傳統(tǒng)，更進(jìn)一步提升評(píng)選規(guī)格和含金量
●目前，全省國標(biāo)二級(jí)以上優(yōu)質(zhì)稻面積達(dá)1226萬畝，其中，“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米品種種植面積超過700萬畝
●我省將繼續(xù)加大“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米品種的推廣，讓獲獎(jiǎng)品種進(jìn)入各地農(nóng)技部門、加工銷售企業(yè)和種糧大戶的“優(yōu)選菜單”
9月21日，《中共四川省委 四川省人民政府關(guān)于表彰四川省“稻香杯”暨農(nóng)業(yè)豐收獎(jiǎng)先進(jìn)集體、先進(jìn)個(gè)人的決定》發(fā)布。省委、省政府決定，授予“宜優(yōu)1611”等5個(gè)水稻品種“四川省‘稻香杯’優(yōu)質(zhì)米”特等獎(jiǎng)、“川康優(yōu)6308”等10個(gè)水稻品種“四川省‘稻香杯’優(yōu)質(zhì)米”一等獎(jiǎng)、“川優(yōu)8213”等10個(gè)水稻品種“四川省‘稻香杯’優(yōu)質(zhì)米”優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
這是我省首次以省委、省政府名義對(duì)“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米獲獎(jiǎng)品種進(jìn)行表彰，也是時(shí)隔兩年再次啟動(dòng)“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米評(píng)選。和往屆相比，今年的評(píng)選有何不同？25個(gè)獲獎(jiǎng)品種如何“過關(guān)斬將”，脫穎而出？下一步該如何用好“稻香杯”這個(gè)“四川好米”風(fēng)向標(biāo)，進(jìn)一步推動(dòng)水稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？記者對(duì)行業(yè)主管部門和專家學(xué)者進(jìn)行了采訪。
不僅看大米好不好吃，還看田間表現(xiàn)和適應(yīng)性
“我省優(yōu)質(zhì)米評(píng)選由來已久，‘稻香杯’已成為評(píng)選‘四川好米’的風(fēng)向標(biāo)。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
1985年我省首次舉辦優(yōu)質(zhì)米評(píng)選活動(dòng)，此后于1992年、1999年、2002年、2005年、2016年、2019年分別以“稻香杯”命名開展了六屆優(yōu)質(zhì)米評(píng)選活動(dòng)，先后向糧食生產(chǎn)者和加工企業(yè)推介優(yōu)質(zhì)稻品種100余個(gè)，對(duì)促進(jìn)我省水稻育種技術(shù)進(jìn)步、稻米品質(zhì)改良和重塑川米品牌形象起到積極推動(dòng)作用。
隨著消費(fèi)者對(duì)大米品質(zhì)需求的提升，“稻香杯”的評(píng)選規(guī)格不斷提檔升級(jí)。第七屆“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米評(píng)選不僅延續(xù)了由行業(yè)權(quán)威領(lǐng)銜、“開門”評(píng)選的傳統(tǒng)，更進(jìn)一步提升了評(píng)選規(guī)格和含金量。評(píng)選流程更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，包括申報(bào)、品種初審、栽培試驗(yàn)、田間鑒定、食味品質(zhì)鑒評(píng)及遴選、省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組審議、公示等環(huán)節(jié)。
“今年首次增加專家田間評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，在宜賓市翠屏區(qū)、瀘州市瀘縣、成都市邛崍市和崇州市四地開展田間集中栽培展示和評(píng)價(jià)。”省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站正高級(jí)農(nóng)藝師周虹介紹，今年不僅要看大米好不好吃，還要看田間表現(xiàn)和適應(yīng)性。
評(píng)選可謂優(yōu)中選優(yōu)?！敖衲甑母偁幃惓＜ち?。”周虹介紹，往屆報(bào)名品種只有50多個(gè)，但今年有166個(gè)，審核后符合報(bào)名資格的有156個(gè)，都是近五年來審定的國標(biāo)二級(jí)以上優(yōu)質(zhì)稻，經(jīng)過第三方機(jī)構(gòu)食味品質(zhì)測定，共有55個(gè)品種進(jìn)入田間栽培試驗(yàn)和食味品質(zhì)鑒評(píng)環(huán)節(jié)。
6月17日—18日，55個(gè)入圍食味品質(zhì)鑒評(píng)環(huán)節(jié)的稻米品種接受專家們舌尖上的檢驗(yàn)。其間，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳邀請中國工程院院士胡培松和省內(nèi)外育種、栽培、糧食部門、加工企業(yè)、專合社代表等組成專家組，采用匿名編號(hào)盲評(píng)方式，對(duì)入圍品種煮出來的米飯氣味、外觀結(jié)構(gòu)、滋味、適口性和冷飯質(zhì)地等指標(biāo)進(jìn)行評(píng)分。
“好米是吃出來的?！碧氐貜耐獾刳s到成都參加評(píng)選的胡培松對(duì)參評(píng)大米給出很高評(píng)價(jià)，“有幾個(gè)品種的食味提升非常明顯，四川近年在稻米品質(zhì)改良方面取得很大進(jìn)展?！?/p>
歷時(shí)9個(gè)多月，一路“過關(guān)斬將”，25個(gè)品種最終獲得本屆“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米的殊榮。
“今年整體水平好于往屆?！边B續(xù)參加過多屆“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米評(píng)選的四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授馬均感受頗深。
“今年首次以省委、省政府名義對(duì)獲獎(jiǎng)品種進(jìn)行表彰，激勵(lì)作用更強(qiáng)?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從今年開始，評(píng)選改為每五年表彰一次，共設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)25個(gè)，包括特等獎(jiǎng)5個(gè)、一等獎(jiǎng)10個(gè)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)10個(gè)。
“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米品種種植面積超過700萬畝
“評(píng)選‘天府良種’，推廣‘天府好稻’，才能建好‘天府糧倉’?！痹?月20日舉行的四川省首屆“稻香杯”·豐收獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)儀式上，省農(nóng)科院水稻高粱研究所所長蔣開鋒作為獲獎(jiǎng)代表，登臺(tái)分享感受。
在本屆“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米評(píng)選中，以省農(nóng)科院水稻高粱研究所為主選育的雜交水稻新品種“品香優(yōu)秱珍”獲得特等獎(jiǎng)。在蔣開鋒看來，在新時(shí)代打造更高水平的“天府糧倉”對(duì)水稻品種提出更高要求，未來將加大該品種的配套技術(shù)集成研究應(yīng)用，促進(jìn)推廣，并以“品香優(yōu)秱珍”為新的起點(diǎn)，進(jìn)一步培育推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、綠色高效的突破性新品種。
四川是全國13個(gè)糧食主產(chǎn)省份之一，水稻常年種植面積在2800萬畝左右，是四川最大的口糧作物，近七成人口以大米為主食。
“‘稻香杯’優(yōu)質(zhì)米評(píng)選意義深遠(yuǎn)，旨在找出真正好吃的大米?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，多年來的評(píng)選活動(dòng)，促進(jìn)全省水稻品種更新?lián)Q代和品質(zhì)優(yōu)化提升，實(shí)現(xiàn)從“多種糧”到“種好糧”的轉(zhuǎn)變。目前，全省國標(biāo)二級(jí)以上優(yōu)質(zhì)稻面積達(dá)1226萬畝，占水稻種植面積的43.5%，其中，“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米品種種植面積超過700萬畝。
評(píng)選這根“指揮棒”，一頭連接育種創(chuàng)新，一頭連接生產(chǎn)推廣，對(duì)水稻育種專家、種業(yè)企業(yè)等都有激勵(lì)作用。近年來，我省水稻新品種選育水平不斷提升，2021年通過國家級(jí)和省級(jí)審定的四川優(yōu)質(zhì)稻品種達(dá)162個(gè)，其中，省級(jí)審定優(yōu)質(zhì)稻109個(gè)。
“現(xiàn)在四川有不少好米品種，比如‘川優(yōu)6203’可跟泰米媲美，超級(jí)稻品種‘德優(yōu)4727’‘宜香優(yōu)2115’實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)相結(jié)合，是我省多個(gè)品牌大米的原料?！笔Y開鋒說。
“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米評(píng)選讓好大米被看見，農(nóng)民選種用種更簡單?！啊鞠惚癁槲覀冞x種提供了重要參考。”瀘縣雅龍水稻專業(yè)合作社理事長薛世蘭說，近年來合作社種植的都是“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米獲獎(jiǎng)品種，畝產(chǎn)都在600公斤以上，而且品質(zhì)好、適宜機(jī)械化生產(chǎn)，加工出的優(yōu)質(zhì)大米每公斤價(jià)格比一般大米高出1—3元。
下一步，我省將繼續(xù)加大“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米品種推廣，讓獲獎(jiǎng)品種進(jìn)入各地農(nóng)技部門、加工銷售企業(yè)和種糧大戶的“優(yōu)選菜單”。
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