李杰和他的酒吧。
眾所周知，酒吧，是一個提供酒類飲料的娛樂休閑消費場所。在我們康定，大大小小的酒吧有20多家，風(fēng)格迥異，主題不一。而在這個競爭激烈的行業(yè)，有個名叫“曼浜”的小酒吧脫穎而出。
今年27歲的酒吧老板李杰是土生土長的康定人，2009年從四川水利學(xué)院畢業(yè)的他在大學(xué)畢業(yè)前一年便確立了自己的目標——創(chuàng)業(yè)開間屬于自己的特色主題酒吧。
為增加閱歷 創(chuàng)業(yè)開酒吧
4月23日下午，記者走訪了位于康定縣東大街的“曼浜酒吧”。酒吧雖不大，但極有特色。門口招牌上“曼浜”兩字引人注目，門外涂鴉彰顯個性。進入酒吧內(nèi)，吧臺上放著一些調(diào)酒工具以及各種精致的杯子，巧妙設(shè)計的櫥窗上面擺設(shè)著各式各樣的啤酒瓶，形成了一道“酒文化墻”； 吧臺旁的高臺專為來酒吧的單身客人準備著，里面兩個卡座間用紅木墻隔成，照片墻與手寫黑板相對著，墻上不規(guī)則的掛著藝術(shù)墻畫，加上一些新潮又帶些噱頭的裝飾，別有一番風(fēng)味……
在酒吧里，記者見到了李杰。初次見面，眼前這個瘦小伙子實在是太不像一個酒吧老板了——清秀、文靜。不過，一開口，他的氣場就出來了：“因為喜歡！當然不是每個人都必須創(chuàng)業(yè)，只是我的性格真不適合給別人打工，有了想法那就去做吧！”至于為什么選擇酒吧作為自己的創(chuàng)業(yè)項目，李杰笑說這就是為了滿足自己和哥們兒的愛好，“剛從校門走出，沒有一點社會經(jīng)驗，回老家開間小酒吧，先為自己的人生道路做些嘗試，增加點閱歷。而且，我和朋友們反正都要去酒吧耍，不如自己搞個店。”李杰就是這樣一個灑脫隨性的85后！
注重交友 用心經(jīng)營
相比康定一些注重“酒文化”的酒吧來說，李杰的曼浜酒吧則更注重“享受、放松、交友”。
跟別人不同的是，很多時候李杰都會規(guī)勸酗酒的顧客能夠少喝點。這讓很多顧客納悶，來酒吧不就是喝酒的么，酒喝的越多你不是越賺錢嗎？但是他不這么想。李杰說：“其實我希望大家來這里能放松愉快，并能在此認識很多志同道合的朋友。一定意義上，我經(jīng)營酒吧，更大的初衷是想與有相同愛好的朋友分享這種氛圍。事實上開業(yè)之初，我就想如果酒吧能保底，并因此讓很多人喜歡，這就是最大的成功。至于收入，只要在保底以上就夠了。”
最近幾年康定很多小酒吧關(guān)門倒閉，主要就是沒什么特色，致使顧客的流失。之所以曼浜酒吧還能堅持下來，跟李杰的為人是分不開的，很多顧客成了他生活中的好朋友。“現(xiàn)在的各類酒吧越來越往高層次方向發(fā)展，越來越注重品味與城府。年輕人思路活躍、性格開朗，不喜歡被環(huán)境所束縛。在這里，心是歡暢的，愛是浪漫的。這完全是一個屬于年輕人自己的休閑場所。”
心懷夢想 觸碰更高的目標
每一個成功者的心中都有一個夢想。說起自己的夢想，李杰頗有一番哲理：人生其實是一個沉淀的過程。一個不斷揚棄，不斷超越自我的過程。做自己喜歡做的事，不管掙多少錢，只要開心就好。曼浜酒吧對他來說只是一個人生的“跳板”，他會借助這個跳板更上一層樓，觸碰更大更高的目標，但是前提是不能偏離了自己最初的夢想軌道，要保持本色。
據(jù)了解，因為酒吧主要銷售的是進口啤酒，不少顧客都對進口啤酒產(chǎn)生了興趣。去年10月，李杰在康定溜溜城商業(yè)步行街又開了一間曼浜易得進口啤酒專賣店，通過正規(guī)代理商銷售比利時、德國、美國、德國、韓國等國家的39種啤酒。“我希望我銷售的啤酒讓人們看到的不是啤酒，而是生活的方式。”
“‘曼’意為‘慢’、‘逐漸’的意思，‘浜’是‘一個地方’的意思，‘曼浜’就是我希望以一個新的起點，讓自己的夢想慢慢成真。”李杰對自己的未來充滿憧憬。（記者 張濤 文/圖）
